martes, 18 de marzo de 2014

Mousse de chocolate blanco



Ingredientes:
*6 huevos
* 200g de chocolate blanco
* Canela o una onza de chocolate negro

Separamos las claras de las yemas. Y las montamos a punto de nieve.

- Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas y una vez fundido agregamos las yemas. Mezclamos bien.

- Cuando el chocolate este tibio agregamos las claras a punto de nieve batimos hasta fundirlas con el chocolate.

- Colocamos el mousse en un bol y para decorar, o bien le espolvoreamos canela o bien rayamos una onda de chocolate negro. 

1 comentario:

  1. Ya estoy aquí Elena, no he parado hasta conseguirlo, jajaja. Qué delicia de postre, con choco blanco, mi perdición seguro. Besines preciosa.

    ResponderEliminar