Tortilla de patatas al horno con chorizo

Ingredientes:

* 8 huevos talla M

* 1kg de patatas

* 200g de chorizo picado

* 1/2 sobre de levadura royal

* Mantequilla

* Leche

* Sal

* Aceite 

- Pelamos y cortamos las patatas. En una sarten calentamos aceite a fuego medio para freirlas pero dejandolas blandas, una vez esten echas sacamos y reservamos con un poco de aceite del que hemos utilizado para freir ( unas dos cucharadas soperas).

- Precalentamos el horno a 190ºC con el grill arriba y abajo.

- En un bol batimos los huevos, le agregamos un chorrito de leche y salamos.

- Untamos con mantequilla el recipiente que usemos para hacer la tortilla en el horno.

- Vertemos las patatas con los huevos, mezclamos con el chorizo picado y el 1/2 de levadura, batimos bien.

- Echamos la mezcla en el recipiente ya untado de mantequilla, metemos en el horno y lo bajamos a 160ºC.

- Dejamos sobre unos 30 min (Segun horno) vigilando que la parte de arriba no quede muy tostada, una vez este dorada quitamos el grill de arriba y cuando creamos que ya esta echa pinchamos para comprobar.

- Cuando este lista dejamos enfriar un poco para que no se rompa al desmoldar.