Ingredientes:
* 1/2 kg de mandarinas sin cascara
* La cascara de una mandarina
* 250g de azúcar
* Canela molida
- Lavar y pelar las mandarinas, reservando la cascara de una. Trocearlas en trozos muy pequeños.
- Por la cascara y la pulpa a cocer durante 30 min a fuego lento, removiéndolo para que no se pegue.
- Le agregamos el azúcar y lo dejamos cocer unos 10 min más hasta que este todo bien ligado.
- Cuando este todo listo le pasamos la batidora para que no queden grumos.
- Lo envasamos en un bote de cristal y una vez pierda el calor lo metemos en la nevera.
¡Qué deliciosa mermelada!, para un desayuno o una merienda bien completa. Besines preciosa.
ResponderEliminarMe gustan las mermeladas caseras. Y aún de mandarina nunca he hecho, tomo nota.
ResponderEliminarLlegue hasta aqui a través de la web amiga. (^:^)