miércoles, 6 de marzo de 2019

Trufas de chocolate


Ingredientes:
* 24 bizcochos de soletillas (de los duros)
* 250g de Mascarpone
* 200g de chocolate negro (Especial para postres Hacendado)
* 1 chorrito de licor (Yo he utilizado ron)
* Para la decoracion, al gusto, fideos de colores, estrellitas, almendras, cacao en polvo...


- Primero metemos los 24 bizcochos de soletillas en la trituradora y trituramos hasta que quede hecho polvo, si te quedan trozos que no puedes triturar (unos pocos) puedes tamizar y sacarlos, siempre y cuando sean pocos.
- Despues fundimos el chocolate a fuego bajo, que quede fundido pero no muy liquido, lo mezclamos con el polvo de los bizcochos y el mascarpone hasta conseguir una masa homogenea, mi consejo es que os pongais unos guantes de latex y amaseis con las manos. Si lo haceis, reservarlos para despues.
- Metemos en el frigorifico y lo dejamos 1 hora mas o menos.
- Luego volvemos a ponernos los guantes para que nos sea mas fácil hacer las bolitas, ir calculando mas o menos el tamaño para que os quede bien en las fundas que halláis comprado, para que vayas viendo el resultado podeís ir rebozando cada bolita en la decoración que mas os guste. Y listo para servir, son todo un acierto!

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