Solomillo en hojaldre con beicon y queso

Ingredientes:

* 1 solomillo de cerdo

* 1 placa de hojaldre

* 1 yema de huevo

* 6 lonchas de beicon

* Queso en lonchas para sándwich

* Aceite

* Sal

* Pimienta

- Ponemos el horno a calentar a 180ºC. Salpimentamos el solomillo y lo hacemos en la sartén hasta que esté bien doradito. Una vez hecho, retiramos y dejamos escurrir el aceite.

- Estiramos con cuidado la masa de hojaldre y colocamos las tiras de beicon, después ponemos el queso encima y una vez escurrido el solomillo lo colocamos encima. Lo enrollamos, y le hacemos unos pequeños cortes a la masa para que esta no suba. 

- Pintamos la masa con la yema.

- Introducimos el rollo en el horno ya precalentado y subimos un poco la temperatura. Una vez dorada la masa ya estará listo para comer.

Elaboración: