Magdalenas de plátano y chocolate

Ingredientes:

* 3 huevos
* 1 yogur de limón
* 2 medidas de yogur de harina de avena
* 1 sobre de levadura
* 2 cacitos de F1 Herbalife: Sabor platano
* 1/2 plátano maduro
* 1/2 onza de chocolate con leche sin azúcar



Elaboración:

Es súper fácil de hacer, mezclamos muy bien todos los ingredientes en un bol, el platano maduro lo machacamos bien.
Precalentamos el horno a 120°
Y en un molde de silicona para Magdalena echamos la mezcla sin llegar a llenar el hueco entero y por encima le ponemos el chocolate en trocitos a cada una.
Metemos al horno unos 15min a 150°.

Para desmoldar dejamos enfriar.

Que os aproveche!
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Trufas de chocolate

Ingredientes:
* 24 bizcochos de soletillas (de los duros)
* 250g de Mascarpone
* 200g de chocolate negro (Especial para postres Hacendado)
* 1 chorrito de licor (Yo he utilizado ron)
* Para la decoracion, al gusto, fideos de colores, estrellitas, almendras, cacao en polvo...


- Primero metemos los 24 bizcochos de soletillas en la trituradora y trituramos hasta que quede hecho polvo, si te quedan trozos que no puedes triturar (unos pocos) puedes tamizar y sacarlos, siempre y cuando sean pocos.
- Despues fundimos el chocolate a fuego bajo, que quede fundido pero no muy liquido, lo mezclamos con el polvo de los bizcochos y el mascarpone hasta conseguir una masa homogenea, mi consejo es que os pongais unos guantes de latex y amaseis con las manos. Si lo haceis, reservarlos para despues.
- Metemos en el frigorifico y lo dejamos 1 hora mas o menos.
- Luego volvemos a ponernos los guantes para que nos sea mas fácil hacer las bolitas, ir calculando mas o menos el tamaño para que os quede bien en las fundas que halláis comprado, para que vayas viendo el resultado podeís ir rebozando cada bolita en la decoración que mas os guste. Y listo para servir, son todo un acierto!

Cordero al horno

Ingredientes:
- Medio cordero lechal
- 3 o 4 patatas
- 5 dientes de ajo
- Mantequilla
- El zumo de 1 limon y medio
- Aceite de oliva
- Sal
- Tomillo
- Hierbas provenzales
- Pimienta negra en grano



-Precalentamos el horno a 220º

- Untamos la bandeja del horno en mantequilla, pelamos los ajos y en una sartén con el aceite bien caliente los doramos. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy finas. Exprimimos el zumo de limón, en función de lo amargo que este, le echamos 1 o 2.

- Salamos el cordero al gusto, le echamos el tomillo, las hierbas provenzales y los granos de pimienta, lo colocamos en el fuente previamente untada con mantequilla, colocamos las patatas y rociamos la carne con el zumo de limón.

- Le damos un golpe de calor al aceite con los ajos y vertemos todo encima de la carne.

- Metemos la bandeja en el horno y lo dejamos hasta que este dorado a 220º, le damos la vuelta y bajamos a 160º. Es conveniente ir dándole la vuelta porque según el tamaño del cordero tarda mas o menos en hacerse por completo, este me a tardado unos 30-40 min porque era muy pequeño.

Crema morada de col lombarda

Ingredientes:
* 1 cebolla
* 450g de col lombarda
* 2 puerros
* Un chorrito de aceite de oliva
* 250ml de leche
* 200ml de nata para cocinar
* Sal y pimienta al gusto


- Primero picamos la verduras mas o menos pequeñas y las ponemos en un bol a pochar, lo ultimo que echamos es la lombarda, salpimentamos al gusto.

- Una vez que este la verdura pochada agregamos la leche y la nata, cuando hierva bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 min removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

- Cuando este todo cocido, apagamos el fuego y pasamos por la batidora hasta dejar la consistencia deseada, si os a quedado muy espesa podeis echarle un poquito mas de leche, emplatamos y listo para comer!